Culinaria Slow

Hier ist ein Bild, wie der Fisch geschnitten sein sollte, damit er gleichmäßig garen kann. Eins von 2 Gerichten, die wir in einer Kochschule erlernen durften. Einmal Schweinefleisch mit Wolkenohrenpilzen, zum anderen Süßwasserfisch mit Gemüsen.

So sah das fertige Gericht aus.

Dirk