Markus

Spontanes Leckerli

Heute war es uns beim Heimkommen nach einem schnellen Essen. Ein Blick in den Kühlschrank zeigt noch eine Scheibe Schafskäse, Reste einer Paprikawurst. Ein Klassiker – gebackener Schafskäse mit Rosmarin. Ja, obwohl der Rosmarinstock dieses Jahr im Winter stark gelitten hat, habe ich einen Zweig abgeschnitten. Einige Nadeln zerkleinert und mit Salz und Pfeffer sowie klein geschnittene Paprikawurst, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Olivenõl im Ofen gebacken. Dazu gutes Wurzelbrot, zweierlei Butter und Feldsalat. Schmeckte toll zu Rotwein und Entenpastete.

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